Tôm rim nước dừa 

Tôm rim nước dừa là một món ăn thơm ngon, đậm đà với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị béo nhẹ của nước dừa và hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị. Khi rim, nước dừa thấm vào tôm, tạo nên lớp sốt sánh vàng óng, đẹp mắt và dậy mùi thơm đặc trưng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất đưa cơm, đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. 

Nguyên liệu:

• 300g tôm sú hoặc tôm thẻ

• 200ml nước dừa tươi

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

• 1 muỗng cà phê đường

• 1/2 muỗng canh dầu ăn

• 1 củ hành tím (băm nhỏ)

• 1 tép tỏi (băm nhỏ)

• 1/2 trái ớt (băm nhỏ, tùy chọn)

• Hành lá cắt nhỏ (để trang trí)

Cách làm:

1. Sơ chế tôm:

• Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, rút chỉ lưng.

• Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm trong 15 phút cho thấm gia vị.
  
  

2. Rim tôm:

• Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi.

• Cho tôm vào xào săn lại.

• Thêm nước dừa tươi vào, nêm thêm đường, nước mắm, ớt băm.

• Đun lửa vừa cho nước dừa sôi nhẹ, rim đến khi nước sệt lại và tôm có màu vàng óng.
  
  

3. Hoàn thành:

• Tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

• Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.

Tôm rim nước dừa có vị ngọt béo, thịt tôm săn chắc, hòa quyện với nước sốt đậm đà. Món này rất bắt cơm và dễ làm. Chúc bạn thành công! 🍤🍚😊